烤箱版荞麦自发粉面包变椰蓉面包，轻松升级家常美味

嘿，烘焙爱好者们，今天要和大家分享一个简单又美味的升级版——烤箱版荞麦自发粉面包，变成香浓椰蓉面包的小秘诀。荞麦面包本身就有丰富的营养和独特的口感，加入椰蓉后，更是风味独特，让人欲罢不能。下面，就让我带你一步步走进这个美味的世界吧！

准备材料

首先，我们来准备一下制作椰蓉面包所需的材料：

制作步骤

1. 酵母活化

将温水加热至35℃左右，加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 面团揉制

将荞麦自发粉、白砂糖、盐混合均匀，倒入活化好的酵母水，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入温水，反之则加入荞麦自发粉。

3. 面团发酵

将揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

4. 椰蓉准备

将黄油切成小块，加入椰蓉中，用手指揉搓至黄油完全融入椰蓉中，形成细腻的椰蓉馅。

5. 面团分割

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份，每份揉圆。

6. 搓圆整形

将面团搓成橄榄形，将椰蓉馅包入面团中，捏紧封口。

7. 面团二次发酵

将包好馅的面团放入烤盘，覆盖保鲜膜，进行二次发酵，大约需要30分钟。

8. 预热烤箱

将烤箱预热至180℃，准备烤制。

9. 烤制面包

将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面呈金黄色。

小贴士

1. 发酵过程中，要注意温度和湿度，以免影响面团发酵。
2. 揉面时，要用力均匀，使面团光滑。
3. 包馅时，要捏紧封口，以免椰蓉馅漏出。
4. 烤制过程中，要注意观察面包颜色，避免烤糊。

结语

通过以上步骤，你就可以轻松地将烤箱版荞麦自发粉面包升级为香浓椰蓉面包了。这款面包不仅口感丰富，而且营养丰富，是家常烘焙的不错选择。快快动手试试吧，相信你一定会爱上这个美味！