抹茶黑麦包做法视频教程，简单易懂

抹茶黑麦包做法视频教程，简单易懂

嘿，烘焙新手们，是不是总觉得自己做出来的面包不够专业，总是差了那么一点点味道呢？今天，我要分享给大家一个超简单的抹茶黑麦包做法，保证让你一看就会，一做就成功！接下来，我们就一起走进这个温馨的烘焙世界，感受那份来自厨房的幸福感吧。

🌟 抹茶黑麦包所需材料

首先，我们来准备一下制作抹茶黑麦包所需的基本材料：

• 面粉：中筋面粉250克，黑麦面粉50克
• 酵母：3克
• 糖：30克
• 盐：3克
• 鸡蛋：1个（约50克）
• 牛奶：120毫升
• 抹茶粉：5克
• 黄油：25克

🍪 抹茶黑麦包制作步骤

1. 酵母活化

首先，将酵母放入温水中，加入少许糖，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 混合干性材料

将中筋面粉、黑麦面粉、盐和抹茶粉混合均匀，过筛一次，确保没有面粉结块。

3. 加入湿性材料

将鸡蛋、牛奶和活化好的酵母液倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

4. 拌入黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至面团表面光滑。

5. 发酵

将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀一倍。

6. 分割整形

将发酵好的面团分割成均匀的小面团，滚圆后松弛10分钟。

7. 最后发酵

将松弛好的面团放入烤盘中，进行最后发酵，约30分钟。

8. 预热烤箱

在面团发酵的同时，预热烤箱至180℃。

9. 烤制

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，至表面呈金黄色。

10. 完成啦！

烤好的抹茶黑麦包取出，放凉后即可享用。

🌟 抹茶黑麦包小贴士

• 面粉比例：面粉的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢口感更扎实的可以增加黑麦面粉的比例。
• 发酵温度：发酵温度不宜过高，以免酵母死亡，影响发酵效果。
• 烘烤时间：烘烤时间根据烤箱不同可能会有所差异，建议先烤10分钟，然后根据实际情况调整。

🌈 结语

今天的抹茶黑麦包做法就分享到这里啦！希望这个简单的教程能帮助你成功制作出美味的抹茶黑麦包。烘焙是一门艺术，也是一种生活态度。让我们一起享受烘焙的乐趣，感受生活的美好吧！下次见！🎉