抹茶黑麦包做法视频教程，一看就懂

嘿，烘焙爱好者们，今天我要给大家分享一个超级简单又美味的抹茶黑麦包做法。这个视频教程，一看就懂，保证让你在家也能轻松做出美味的抹茶黑麦包。下面，我们就一起走进这个充满茶香和麦香的世界吧！

抹茶黑麦包的材料清单

首先，我们要准备好以下材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦粉：50克
• 抹茶粉：10克
• 糖：30克
• 干酵母：5克
• 盐：3克
• 温水：110毫升
• 无盐黄油：20克

抹茶黑麦包的做法步骤

1. 酵母活化

首先，将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 混合干性材料

在一个大碗中，将高筋面粉、黑麦粉、抹茶粉、糖和盐混合均匀。

3. 加入酵母水

将活化的酵母水倒入混合好的干性材料中，用筷子搅拌成絮状。

4. 加入黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌至面团光滑。

5. 揉面

将面团放在案板上，用手揉至面团表面光滑，有弹性。这个过程大约需要10分钟。

6. 面团发酵

将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来体积的2倍大。

7. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份。

8. 搓圆面团

将每份面团搓成圆形，放在烤盘上。

9. 二次发酵

将烤盘放入烤箱中，烤箱底部放一碗热水，进行二次发酵，大约需要30分钟。

10. 预热烤箱

在二次发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。

11. 烤制

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄。

抹茶黑麦包的小贴士

• 酵母水要温热，不宜过热，以免杀死酵母。
• 揉面时，力度要均匀，避免面团表面出现裂痕。
• 发酵过程中，要确保面团在温暖的环境中，避免受凉。
• 烤制时，注意观察面包颜色，避免烤焦。

视频教程

为了让大家更直观地了解抹茶黑麦包的做法，我特意准备了一个视频教程。点击下方链接，即可观看：

抹茶黑麦包做法视频教程

希望通过这个视频教程，大家能够轻松学会制作抹茶黑麦包。祝大家烘焙愉快，享受美食带来的快乐时光！