倪师，即倪海厦医师，是一位著名的中医专家，他在中医理论、中药学以及养生等方面有着深入的研究和独特的见解。关于麦芽糖的制作，倪师可能会根据中医理论来提出一些选择大麦和小麦的标准。
以下是倪师可能提出的一些选择标准：
药材属性：
- 大麦：性味甘、平，归脾、胃经，具有消食健胃、回乳消胀的功效。在制作麦芽糖时，若需要强化消食健胃的效果，可以选择大麦。
- 小麦：性味甘、凉，归心、脾、肺经，具有养心、益肾、止汗的功效。若制作麦芽糖的目的是为了养心、益肾，则小麦可能更为合适。
功效需求：
- 根据不同的功效需求，选择适合的大麦或小麦。例如，若用于治疗消化不良，大麦可能更为适宜；若用于治疗心悸失眠，小麦可能更为合适。
产地与品质：
- 倪师可能会强调选择产地优良、品质上乘的大麦或小麦。好的产地和品质能够保证麦芽糖的品质和功效。
种植方式：
- 倪师可能会关注大麦或小麦的种植方式，如是否使用有机肥料、是否采用农药等。有机、无污染的麦芽糖可能更符合中医养生的理念。
个人体质：
- 在中医理论中，个人体质也是选择药材的重要依据。根据个人的体质特点，倪师可能会推荐选择适合的大麦或小麦。
需要注意的是，以上标准仅供参考，具体制作麦芽糖时应结合实际情况和需求进行选择。在实际操作中，最好咨询具有丰富经验的中医专家或相关领域的专业人士。
