发布时间2025-04-16 16:03
倪师在中医和食疗方面有较深的研究，但在公开资料中，并没有关于倪师特别强调使用大麦还是小麦来制作麦芽糖的具体论述。通常来说，麦芽糖的制作原料主要是麦芽，而麦芽是由小麦或大麦发芽后制成的。
以下是两种麦芽的简要介绍：
小麦麦芽：小麦经过发芽后，可以产生含有麦芽糖的麦芽。这种麦芽常用于制作麦芽糖，口感较甜。
大麦麦芽：大麦麦芽也是制作麦芽糖的原料之一。大麦麦芽在制作麦芽糖时，可以产生更多的麦芽糖和麦芽糖醇，使得麦芽糖的甜度更高。
总的来说，制作麦芽糖可以使用小麦麦芽或大麦麦芽，两者都可以产生麦芽糖，但口感和甜度可能略有不同。具体选择哪种麦芽，可以根据个人口味和需求来决定。在倪师的研究中，可能更倾向于使用某一种麦芽，但这需要查阅具体资料才能得知。
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