黑麦核桃列巴的面包圈饼制作指南

前言

黑麦核桃列巴的面包圈饼，是一款融合了黑麦面包的醇厚与核桃的香脆的美味佳品。它不仅口感丰富，而且营养丰富，是早餐或是茶点的绝佳选择。今天，就让我们一起动手，制作这款美味的面包圈饼吧！

制作材料

制作步骤

准备工作

1. 核桃预处理：将核桃仁放入烤箱中烤10分钟左右，直到表面微黄，取出晾凉备用。
2. 面粉混合：将黑麦面粉和高筋面粉混合均匀。
3. 酵母溶解：将干酵母加入温水中，静置5分钟，直至酵母溶解。

面团制作

1. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入溶解后的酵母水、糖、盐和植物油，用手揉成一个光滑的面团。
2. 揉面：将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团表面光滑，有弹性，大约需要10分钟。
3. 加入核桃：将烤好的核桃仁加入面团中，继续揉搓，使核桃仁均匀分布在面团中。

发酵

1. 发酵容器：将面团放入一个干净的容器中，容器内壁涂抹一层薄油，防止面团粘附。
2. 发酵时间：将容器盖好，放在温暖处发酵，直到面团膨胀至原来体积的2倍，大约需要1-2小时。

分割与整形

1. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份。
2. 整形：将每份面团揉成小圆球，然后用手指在圆球中间戳一个洞，形成面包圈状。

烘焙

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2. 烘焙：将面包圈饼放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色。

完成与享用

1. 取出：将烤好的面包圈饼从烤箱中取出，放在架子上晾凉。
2. 享用：待面包圈饼完全冷却后，即可切片享用，也可以搭配果酱、黄油等一起食用。

注意事项

• 面团揉制过程中，如感觉面团过于干燥，可适量增加少量温水。
• 核桃仁在烘焙前最好预先烤制，这样可以更好地保留其香味。
• 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所调整，请根据实际情况进行适当调整。

结语

黑麦核桃列巴的面包圈饼，既简单又美味，制作过程中，你可以感受到烘焙的乐趣，品尝到家的味道。希望这篇指南能帮助你成功制作出美味的面包圈饼，享受这份温馨与满足。