发布时间2025-06-15 22:05
大麦通常比小麦更富含维生素B1（也称为硫胺素）。大麦是一种全谷物，含有较多的维生素B群，包括维生素B1。而小麦，尤其是精制的小麦产品（如白面包），在加工过程中去掉了外层富含营养的麸皮和胚芽，因此维生素B1的含量相对较低。
不过，需要注意的是，食物中的维生素B1含量也会受到种植条件、加工方法等多种因素的影响。因此，具体含量还需参考具体的食物分析数据。在日常饮食中，为了获取足够的维生素B1，建议多样化饮食，摄入多种谷物和全谷物产品。
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