发布时间2025-06-15 22:04
大麦和小麦都含有类黄酮，但它们之间的含量有所不同。
一般来说，大麦的类黄酮含量相对较高。类黄酮是一类广泛存在于植物中的多酚化合物，具有多种健康益处，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。大麦中的类黄酮主要存在于麸皮中，而小麦中的类黄酮则分布在麸皮和胚芽中。
然而，需要注意的是，不同品种的大麦和小麦中类黄酮的含量可能存在差异。此外，加工过程中也会影响类黄酮的保留情况。
总之，大麦相比小麦更富含类黄酮，但具体含量还需根据具体品种和加工方式来确定。
更多大麦
