发布时间2025-06-15 21:16
大麦和小麦在物理特性上有所不同，一般来说，大麦的外皮比小麦更为粗糙且易损。大麦的外皮较厚，结构较硬，因此相对于小麦来说，更不容易保持完整，更容易受损。
在加工过程中，大麦的外皮较难处理，容易破碎，这使得大麦在加工成面粉或食品时可能需要更多的处理步骤。而小麦的皮层较薄，结构较为柔韧，因此相对于大麦，更容易在加工过程中保持完整性。
总的来说，大麦的某些性状，如外皮，比小麦更粗糙易损。当然，这种差异也可能与具体品种和生长条件有关。
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