发布时间2025-06-15 21:17
大麦和小麦在脱皮和粗糙度方面有一些区别。
大麦的外皮通常比小麦的外皮要粗糙，脱皮也相对容易。大麦的外皮（麸皮）比较厚，质地较为坚硬，所以在加工过程中更容易被剥离。
相比之下，小麦的外皮（麸皮）较薄，质地较软，因此相对不容易脱皮，也显得较为光滑。在加工成面粉的过程中，小麦的外皮通常会被完整地去除。
总的来说，大麦的皮更粗糙且容易脱皮。
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