发布时间2025-05-28 18:24
大麦去皮后，口感会有所改变。大麦去皮后通常被称为“白大麦”或“去皮大麦”，它的外层硬壳被去掉了，因此口感会更加柔软和细腻。
去皮大麦的口感类似于米饭，但比米饭更加有嚼劲。它的质地比未去皮的大麦更加平滑，适合用来煮粥或做汤。在烹饪过程中，去皮大麦需要比未去皮的大麦煮得更久，因为它的水分含量更高，质地也更紧密。
在一些地方，去皮大麦也常被用来制作传统食品，比如韩国的“拌饭”中的“拌饭酱”，或者作为早餐谷物的一部分。总的来说，去皮大麦的口感适合喜欢柔软、细腻口感的人群。
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