发布时间2025-05-28 18:25
大麦去皮后和小麦不是同一种谷物，但它们属于同一科——禾本科。大麦（Hordeum vulgare）和小麦（Triticum aestivum）都是重要的谷物作物，但它们的用途和加工方式有所不同。
大麦去除外层硬壳后，得到的称为麦仁或裸麦仁，而小麦去除外层皮壳后，得到的则是麦粒。两者在形态和成分上有所区别：
尽管大麦去皮后和小麦不是同一种谷物，但它们都可以用于制作面包、面条等食品。在中国，大麦常用于制作啤酒，而小麦则广泛用于制作各种面食。
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