抹茶黑麦包做法视频，美味分享

抹茶黑麦包做法视频，美味分享

在这个快节奏的生活中，偶尔给自己放个小假，亲手制作一款美味的抹茶黑麦包，不仅是一种享受，更是对生活的一种态度。今天，我就来和大家分享一款简单易学的抹茶黑麦包做法，让我们一起感受烘焙的乐趣吧！

抹茶黑麦包材料清单

首先，让我们来看看制作抹茶黑麦包所需的材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 抹茶粉：10克
• 干酵母：5克
• 糖：30克
• 盐：3克
• 牛奶：120毫升
• 鸡蛋：1个（约50克）
• 无盐黄油：30克

抹茶黑麦包制作步骤

1. 酵母活化

将干酵母放入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 面团揉制

将高筋面粉、黑麦面粉、抹茶粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。接着，将酵母牛奶、鸡蛋倒入，用手揉成光滑的面团。

3. 添加黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全吸收，面团变得光滑有弹性。

4. 发酵

将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

5. 分割整形

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份，滚圆后松弛15分钟。

6. 再次发酵

将松弛好的面团放入烤盘，进行二次发酵，约30分钟。

7. 烤制

烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中层，烤约25分钟，表面呈金黄色即可。

抹茶黑麦包小贴士

• 制作抹茶黑麦包时，牛奶的温度不宜过高，以免杀死酵母。
• 面团发酵时，温度不宜过高，以免面团发酵过度。
• 烤制过程中，注意观察面包的颜色，避免烤焦。

抹茶黑麦包美味分享

制作完成的抹茶黑麦包，散发着淡淡的抹茶香气，口感丰富，既有黑麦的醇厚，又有抹茶的清新。你可以搭配一杯热牛奶，或者淋上一些蜂蜜，都是不错的选择。

在这个繁忙的世界里，让我们一起享受烘焙的乐趣，用心去感受生活的美好。希望这款抹茶黑麦包的做法能给你带来快乐，也欢迎你在评论区分享你的烘焙心得。让我们一起，用双手创造美好，用美食温暖生活。