抹茶黑麦包做法视频，新手必看

嘿，烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一款超级美味的抹茶黑麦包做法，而且还有配套的视频教程哦！对于烘焙新手来说，这款抹茶黑麦包绝对是个不错的选择，因为它既简单又美味。下面，就让我们一起走进烘焙的世界，动手制作这款美味的抹茶黑麦包吧！

抹茶黑麦包材料准备

在开始制作抹茶黑麦包之前，我们需要准备好以下材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦面粉：100克
• 抹茶粉：10克
• 糖：30克
• 酵母：5克
• 盐：2克
• 牛奶：120毫升
• 黄油：20克

抹茶黑麦包制作步骤

1. 酵母活化

首先，我们将酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母活化。

2. 混合干性材料

将高筋面粉、黑麦面粉、抹茶粉、糖和盐倒入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入液体材料

在干性材料中加入活化的酵母水和牛奶，用刮刀翻拌均匀，直到形成絮状。

4. 加入黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续翻拌，直到黄油完全被面团吸收。

5. 搓揉面团

将面团放在案板上，用手搓揉至表面光滑，大约需要5-10分钟。

6. 发酵

将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的2倍左右，大约需要1小时。

7. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份。

8. 搓圆面团

将分割好的面团搓成圆形，放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，二次发酵30分钟。

9. 烤箱预热

将烤箱预热至180℃，放入抹茶黑麦包，烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

抹茶黑麦包视频教程

为了让大家更直观地学习抹茶黑麦包的做法，我为大家准备了一段详细的视频教程。通过视频，你可以看到每一个步骤的详细操作，从材料准备到最后的烘烤，让你轻松掌握抹茶黑麦包的制作技巧。

抹茶黑麦包视频教程

新手烘焙小贴士

1. 酵母活化：酵母是面包的灵魂，活化的酵母能够确保面团发酵充分，制作出的面包口感更佳。
2. 揉面技巧：揉面时要均匀施力，避免过度揉搓，以免面团太紧。
3. 二次发酵：二次发酵能让面团充分膨胀，面包更松软。
4. 烘烤温度：不同烤箱的预热温度可能有所不同，请根据实际情况调整。

希望这篇教程能帮助你成功制作出美味的抹茶黑麦包。如果你在烘焙过程中有任何疑问，欢迎在评论区留言，我会尽力解答。让我们一起享受烘焙的乐趣吧！