抹茶黑麦包做法视频，快速学会

# 抹茶黑麦包做法视频，快速学会

嘿，烘焙爱好者们！今天要给大家分享的是一款超级受欢迎的面包——抹茶黑麦包。这款面包口感丰富，既有着黑麦的麦香，又融合了抹茶的清新，简直是早餐或下午茶的最佳选择。下面，我就来给大家一步步展示如何制作这款美味的抹茶黑麦包，还附上了视频教程，让你轻松学会！

一、材料准备

在开始制作之前，我们先来准备一下所需的材料：

二、制作步骤

1. 酵母活化

首先，将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 混合干性材料

在一个大碗中，将高筋面粉、黑麦粉、抹茶粉、糖和盐混合均匀。

3. 加入液体材料

将活化的酵母水倒入混合好的干性材料中，用筷子搅拌成絮状。

4. 添加黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌，直到面团表面光滑。

5. 搓揉面团

将面团放在案板上，用手搓揉至面团表面光滑，有弹性。这个过程大约需要10分钟。

6. 发酵

将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来体积的2倍大。

7. 分割和整形

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份，每份揉圆。

8. 二次发酵

将揉好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，进行二次发酵，大约需要30分钟。

9. 预热烤箱

在二次发酵的同时，预热烤箱至180℃。

10. 烘烤

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。

三、视频教程

为了让大家更直观地学习抹茶黑麦包的制作方法，我特意录制了一个视频教程。点击下方链接，即可观看：

抹茶黑麦包制作视频

四、小贴士

1. 面团揉制：揉面时要均匀用力，避免面团表面出现裂痕。
2. 发酵温度：发酵过程中，温度不宜过高，以免面团发酵过快，影响口感。
3. 烘烤时间：根据自家烤箱情况调整烘烤时间，避免烤焦。
4. 抹茶选择：选择优质的抹茶粉，以确保面包的口感和颜色。

希望这篇详细的抹茶黑麦包制作指南能帮助到大家。动手试试吧，相信你一定能做出美味的抹茶黑麦包！