抹茶黑麦包做法视频，详细教学过程

抹茶黑麦包做法视频，详细教学过程

Hey，烘焙爱好者们！今天要给大家分享的是一款颜值与口感兼备的抹茶黑麦包。这款面包融合了抹茶的清新与黑麦的醇厚，做法简单，成功率超高。接下来，就让我们一起走进这个美味的世界吧！

准备材料

制作步骤

1. 酵母活化

将干酵母倒入温水中，静置5分钟，待酵母充分溶解。

2. 混合面团

将高筋面粉、黑麦粉、抹茶粉、盐、糖混合均匀，加入酵母水，用手揉成光滑的面团。

3. 拌入黄油

将黄油切成小块，逐渐加入面团中，继续揉至面团表面光滑，有弹性。

4. 发酵

将面团放入容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至2倍大。

5. 分割与整形

将发酵好的面团取出，分割成8等份，分别滚圆。

6. 二次发酵

将滚圆的面团放入烤盘中，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，直至体积膨胀至1.5倍大。

7. 切口与烘烤

在面团表面刷上一层蛋液，用刀片在面团表面划出花纹，放入预热至180°C的烤箱中烘烤20分钟左右。

8. 完成啦！

待面包表面呈金黄色，内部熟透即可出炉。冷却后即可享用。

注意事项

1. 酵母不宜直接与糖混合，以免糖分将酵母杀死。
2. 面团发酵时，温度不宜过高，以免酵母过早死亡。
3. 烘烤时，烤箱温度不宜过高，以免面包表面焦糊。
4. 抹茶粉不宜过多，以免影响面包的口感。

这款抹茶黑麦包不仅颜值高，而且口感丰富，是烘焙爱好者的不二之选。希望大家喜欢这个做法，快快动手试试吧！祝大家烘焙愉快！