烤箱版荞麦自发粉面包：家常晚餐新选择

嘿，亲爱的读者们，今天要给大家分享一款非常适合晚餐的美食——烤箱版荞麦自发粉面包。这款面包不仅味道香浓，而且营养健康，荞麦的加入让口感更加丰富，自发的做法也超级简单。让我们一起动手，为家人带来一顿美味的晚餐吧！

荞麦自发粉面包的魅力

荞麦是一种富含营养的谷物，它含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，对于促进消化、降低血脂、控制血糖都有很好的作用。而自发粉则是一种无需发酵即可制作的面粉，简单快捷，非常适合忙碌的上班族和烘焙新手。

制作荞麦自发粉面包的准备工作

所需材料：

• 荞麦自发粉：500克
• 温水：约280毫升
• 酵母粉：5克
• 盐：2克
• 白砂糖：20克
• 橄榄油：20毫升
• 葡萄干、核桃碎等干果或坚果（可选）：适量

工具准备：

• 一个大碗
• 一把勺子
• 一个干净的面包模具
• 烤箱

制作步骤

1. 酵母溶解

在碗中倒入温水，加入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母粉完全溶解。

2. 混合原料

将荞麦自发粉、盐和白砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。然后加入溶解好的酵母水，继续搅拌，直至形成面团。

3. 揉面

在案板上撒上一些面粉，将面团放在上面，用手揉至表面光滑。如果面团过于干硬，可以适量加入温水。

4. 发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，或者直到面团膨胀到原来的两倍大。

5. 搓圆整形

将发酵好的面团取出，轻轻搓圆，然后按入模具中，如果喜欢可以撒上一些干果或坚果碎。

6. 预热烤箱

在面团放入烤箱前，预热烤箱至180°C。

7. 烤制

将面团放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，或者直到面包表面金黄。

美味享用

烤好的荞麦自发粉面包香气四溢，口感松软。你可以搭配一些你喜欢的菜肴，比如红烧肉、清炒时蔬，或者来一杯热茶，享受一顿美好的晚餐。

小贴士

• 面团发酵的时间会受到温度的影响，温度越高，发酵时间越短。
• 揉面时要尽量让面团表面光滑，这样烤出来的面包才会更加美观。
• 烤制过程中要注意观察面包的颜色，以免烤焦。

亲爱的朋友们，这款烤箱版荞麦自发粉面包不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合作为晚餐的选择。快来试试吧，让你的餐桌更加美味多彩！