烤箱版荞麦自发粉面包，早餐新宠！

在忙碌的早晨，能吃到一份美味又营养的早餐是多么幸福的事情。今天，我要向大家推荐一款简单易做、营养丰富的荞麦自发粉面包——烤箱版荞麦自发粉面包。这款面包不仅口感松软，而且富含膳食纤维，非常适合作为早餐食用。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备以下材料：

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将干酵母放入温水中，加入少量糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。

2. 面团揉制

将荞麦自发粉放入一个大碗中，加入活化的酵母水、糖、盐和打散的鸡蛋，用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿，可以适量加入荞麦自发粉。

3. 加入黄油

将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团，形成光滑的面团。

4. 面团发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

5. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。

6. 模具准备

将分割好的面团搓成圆形，放入面包模具中。如果喜欢，可以在面团表面撒上核桃仁或葡萄干。

7. 再次发酵

将面包模具放入烤箱中，进行二次发酵，大约需要30分钟。

8. 烤制面包

预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烤制15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。

9. 取出面包

烤好的面包取出，放在架子上冷却。

享用早餐

烤好的荞麦自发粉面包可以搭配牛奶、豆浆或茶水一起享用，既美味又营养。

小贴士

1. 酵母活化是制作面包的关键步骤，一定要确保酵母充分活化。
2. 面团揉制时要均匀，以免面团出现气泡。
3. 发酵时间受温度影响，可根据实际情况调整。
4. 烤制面包时，注意观察面包颜色，避免烤焦。

这款烤箱版荞麦自发粉面包简单易做，营养丰富，是早餐的新宠。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！