家庭版黑麦核桃吐司做法，简单易学

家庭版黑麦核桃吐司做法，简单易学

前言

黑麦核桃吐司，这个名字听起来就让人充满了对健康和美味的期待。它不仅口感丰富，营养价值高，而且做法简单，适合忙碌的上班族和喜欢自己动手制作美食的家庭主妇。今天，就让我来带你一起走进黑麦核桃吐司的世界，体验这份简单中的美味。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

制作步骤

步骤一：酵母活化

1. 将4克干酵母放入一个干净的碗中，加入温水（温水温度约40℃），搅拌均匀。
2. 等待5-10分钟，直到酵母完全溶解，表面出现泡沫。

步骤二：和面

1. 将黑麦面粉、高筋面粉、糖、盐混合在一起，放入一个大碗中。
2. 将活化的酵母液倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。
3. 加入植物油，继续搅拌，直到面团表面光滑，有弹性。

步骤三：揉面

1. 将面团从碗中取出，放在撒有面粉的案板上，开始揉面。
2. 揉面大约10-15分钟，直到面团表面光滑，有弹性。
3. 在揉面的过程中，如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿，可以适量加入面粉。

步骤四：发酵

1. 将揉好的面团放入一个大碗中，盖上一层保鲜膜，放在温暖处发酵。
2. 发酵时间约为1小时，直到面团体积膨胀到原来的2倍。

步骤五：整形

1. 将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻按压排气。
2. 将核桃仁均匀地撒在面团表面，用擀面杖轻轻擀平，让核桃仁嵌入面团中。
3. 将面团卷成圆柱形，放入吐司模具中。

步骤六：二次发酵

1. 将模具放入烤箱，进行二次发酵。
2. 发酵时间约为30分钟，直到面团再次膨胀到原来的体积。

步骤七：烘烤

1. 预热烤箱至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中。
2. 烘烤时间约为40分钟，直到吐司表面呈现金黄色。

步骤八：脱模

1. 烤好的吐司从烤箱中取出，稍微晾凉。
2. 将吐司从模具中取出，放在烤架上晾凉。

结语

家庭版黑麦核桃吐司，就是这样简单易学。通过自己的双手，你也能享受到这份健康的美食。快来试试吧，相信你一定会爱上它！