家庭版黑麦枣糕做法视频教学

家庭版黑麦枣糕做法视频教学

家，总是与温馨、甜蜜联系在一起。今天，我要和大家分享一款充满生活气息的家庭版黑麦枣糕的做法，让你在家也能享受到烘焙的乐趣，为家人带来一份甜蜜的惊喜。

黑麦枣糕的营养价值

黑麦是一种营养价值极高的谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。而红枣则被誉为“天然维生素丸”，含有丰富的维生素C和多种微量元素。这款黑麦枣糕不仅美味，更具有很高的营养价值。

准备材料

• 黑麦面粉 200g
• 红枣 50g
• 牛奶 150ml
• 鸡蛋 2个
• 糖 50g
• 泡打粉 5g
• 无盐黄油 30g

制作步骤

步骤一：准备食材

1. 黑麦面粉过筛，红枣去核备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 黄油隔水融化，加入牛奶搅拌均匀。

步骤二：混合食材

1. 将过筛的黑麦面粉和泡打粉混合均匀。
2. 将打发好的鸡蛋液、融化的黄油和牛奶倒入面粉中，用刮刀翻拌均匀。
3. 将去核的红枣放入面糊中，轻轻搅拌均匀。

步骤三：烤箱预热

1. 预热烤箱至180℃。
2. 准备一个圆形模具，涂抹一层黄油，铺上一层烘焙纸。

步骤四：倒入面糊

1. 将搅拌好的面糊倒入模具中。
2. 用刮刀轻轻刮平表面，确保面糊分布均匀。

步骤五：烘烤

1. 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。
2. 烤至表面金黄，用牙签插入糕体，拔出后无面糊粘附，即为熟透。

步骤六：取出冷却

1. 烤好的黑麦枣糕取出，放在架子上冷却。
2. 待冷却至室温后，脱模，切成小块即可。

注意事项

1. 黑麦面粉与普通面粉相比，吸水性更强，所以在调制面糊时，牛奶的量要适当减少。
2. 打发鸡蛋时，注意不要打发过度，以免面糊变得过于松散。
3. 烘烤过程中，注意观察糕体的上色情况，避免烤焦。

视频教学

为了让大家更加直观地了解黑麦枣糕的做法，我制作了一个视频教程。您可以点击以下链接观看：

家庭版黑麦枣糕做法视频教学

在这个视频中，我会详细讲解每个步骤，让您轻松学会制作这款美味又营养的黑麦枣糕。

最后，希望这篇家庭版黑麦枣糕做法能够帮助到您，让您的家人感受到家的温暖和甜蜜。祝您烘焙愉快！