大麦和小麦的外观纹理有一些明显的区别，以下是一些主要的不同点：
颜色：
- 大麦：通常呈深棕色或深灰色。
- 小麦：颜色较浅，通常是淡黄色或白色。
纹理：
- 大麦：外表较为粗糙，有明显的棱和沟槽。
- 小麦：外表较为光滑，棱和沟槽不明显。
形状：
- 大麦：形状较不规则，两端尖锐。
- 小麦：形状较为规则，两端较圆。
大小：
质地：
口感：
- 大麦：口感较为粗糙，煮熟后质地较为坚韧。
- 小麦：口感较为细腻，煮熟后质地较为柔软。
用途：
- 大麦：常用于制作啤酒、面包等。
- 小麦：广泛用于制作面包、面条、糕点等。
通过以上这些区别，我们可以较为容易地辨别大麦和小麦。
