大麦和小麦的外观纹理有一些明显的区别：
颜色：
- 大麦：通常呈深棕色或黑色。
- 小麦：颜色较浅，通常是黄色或浅棕色。
形状：
- 大麦：颗粒较大，形状较为扁平，两端较尖。
- 小麦：颗粒较小，形状较为圆润。
纹理：
- 大麦：表面较为粗糙，有明显的纹路。
- 小麦：表面相对光滑，纹路不如大麦明显。
皮层：
- 大麦：皮层较厚，不易剥落。
- 小麦：皮层较薄，容易剥落。
口感：
- 大麦：口感较粗糙，质地较硬。
- 小麦：口感较细腻，质地较软。
总的来说，大麦和小麦在外观纹理上有明显的区别，通过观察颜色、形状、纹理和皮层等特征，可以较为容易地将两者区分开来。
