大麦和小麦都是常见的谷物，它们在外观上有以下几个主要的差异性：
穗型：
- 大麦：大麦的穗通常呈圆柱形，穗轴较长，穗节明显。
- 小麦：小麦的穗呈圆锥形，穗轴较短，穗节不明显。
籽粒形状：
- 大麦：大麦籽粒通常比小麦籽粒更宽，形状更圆。
- 小麦：小麦籽粒较细长，形状更接近长方形。
颜色：
- 大麦：大麦籽粒的颜色多为深棕色或黄色。
- 小麦：小麦籽粒的颜色更加多样，常见的有红色、黄色和白色等。
质地：
- 大麦：大麦籽粒质地较硬，不易咀嚼。
- 小麦：小麦籽粒质地较软，适合磨成面粉。
用途：
- 大麦：大麦主要用于酿造啤酒、饲料以及某些地区的食品加工。
- 小麦：小麦是主要的粮食作物之一，主要用于食品加工，如制作面包、面条等。
这些差异使得大麦和小麦在农业种植、食品加工等方面有着不同的应用。
