根据不同的烹饪需求和口感偏好，糯米与大米的比例搭配可以灵活调整。以下是综合多个来源的推荐比例及相关建议，供你参考：
一、常见搭配比例推荐
1. 1:1 比例（糯米:大米）
适用场景：煮饭、糯米饭团、八宝饭等。
特点：米饭软糯适中，既有糯米的黏性，又有大米的清香，适合喜欢均衡口感的人群。
示例：若用1斤糯米，搭配1斤大米混合蒸煮，可制作口感绵密的糯米饭或饭团。
2. 2:1 比例（大米:糯米）
适用场景：日常煮饭、焖饭、排骨糯米饭等。
特点：大米为主，糯米为辅，米饭松软中略带黏性，适合想提升米饭香糯感但不过于黏腻的场合。
示例：若用1斤糯米，需搭配2斤大米，煮出的米饭颗粒分明，适合搭配炒菜食用。
3. 少量添加糯米（10-20%比例）
适用场景：普通煮饭、粥类。
特点：少量糯米可增加米饭的黏性和甜味，提升整体香气，适合喜欢软糯但不过分黏稠的口感。
示例：1斤糯米可搭配4-5斤大米，混合后煮饭或煮粥，既保留大米清香，又有糯米的绵密。
二、不同菜品的具体建议
1. 粽子
推荐比例：糯米与大米7:3，即1斤糯米配约0.43斤大米。
理由：糯米为主保证黏性，少量大米避免过于腻口，同时提升易消化性。
2. 饭团/寿司
推荐比例：大米与糯米2:1，即1斤糯米配2斤大米。
理由：保证成型不松散，同时避免纯糯米的黏牙感。
3. 粥类
推荐比例：大米与糯米1:1，即1斤糯米配1斤大米。
理由：混合后煮粥更浓稠，口感顺滑。
三、烹饪技巧与注意事项
1. 提前浸泡
糯米吸水较慢，建议提前浸泡1-2小时，确保与大米同步熟透。
2. 水量控制
糯米吸水量比大米多，混合煮饭时需略微减少总水量（如常规水量减少10%）。
3. 口感调整
若喜欢更软糯的口感，可增加糯米比例；若偏好清爽，则减少糯米比例。
最香的搭配比例需根据具体用途调整：
日常煮饭：推荐2:1（大米:糯米）或少量添加糯米（10-20%）。
特色主食（饭团、粽子）：1:1或糯米为主。
追求软糯口感：1:1比例或更高糯米占比。
根据个人喜好尝试不同比例，找到最适合的组合！
