1. 制作传统糕点（如发糕、米糕）
比例范围：一般建议糯米粉与大米粉的比例在 1:0.5至1:1 之间。例如：
发糕：200克糯米粉搭配100克普通面粉（比例2:1）。
米糕：80克糯米粉配220克普通面粉（比例约1:2.75），但可适当调整至更软糯的口感。
建议：若使用纯大米粉，一斤糯米（500克）可配 250-500克大米粉，具体根据口感需求调整。若希望成品更软糯，可减少大米粉比例；若需增加筋性，可提高大米粉比例。
2. 制作团子或糯米糍
比例：糯米粉与大米粉的比例为 2:1至3:1。例如：
团子：若用干糯米粉和水磨糯米粉各1斤（共1000克），需加入1500克大米粉（总比例2:1）。
建议：若仅用普通糯米粉，一斤糯米粉可搭配 300-500克大米粉，以平衡黏性与松软度。
3. 制作菜包果或艾叶米果
比例：糯米粉与面粉（或大米粉）的比例为 1:0.5至1:0.6。例如：
菜包果：1斤糯米粉配5-6两面粉（250-300克）。
建议：若需更韧性的外皮，可适当增加大米粉比例至1:0.6。
4. 制作粽子或其他传统食品
比例：若混合糯米与普通大米，建议 7:3（如500克糯米配约215克大米），以保持糯性同时防止过于黏腻。
基础通用比例：若用途不明确，可尝试 糯米:大米粉 = 1:0.5（即500克糯米配250克大米粉），并根据成品口感逐步调整。
注意事项：
糯米需提前浸泡（通常6小时以上），以提升黏性和易熟度。
若需发酵（如发糕），可加入少量酵母或泡打粉，并控制水温（约30℃）促进发酵。
建议根据具体食谱需求选择比例，并参考不同做法中的细节调整（如水量、蒸制时间等）。
