抹茶黑麦包制作，视频教程让你成功

引言

抹茶黑麦包，一款集传统与现代于一体的美味面包。它融合了抹茶的清新与黑麦的醇厚，口感丰富，深受广大烘焙爱好者的喜爱。今天，就让我们一起通过视频教程，轻松学会制作这款美味的抹茶黑麦包。

准备材料

在开始制作抹茶黑麦包之前，我们需要准备好以下材料：

制作步骤

步骤一：和面

1. 将高筋面粉、黑麦粉、抹茶粉混合均匀。
2. 加入温水、干酵母、白砂糖和盐，揉成光滑的面团。
3. 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至原体积的2倍大。

步骤二：揉面

1. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将面团放在撒有面粉的案板上，揉至表面光滑，有弹性。
3. 加入无盐黄油，继续揉至黄油完全融入面团中。

步骤三：分割与整形

1. 将面团分割成8等份，每份约100克。
2. 将每份面团揉圆，松弛10分钟。
3. 将松弛好的面团擀成圆饼状，包入适量红豆沙馅（或自己喜欢的馅料）。
4. 将包好的面团收口朝下，擀成橄榄形。

步骤四：二次发酵

1. 将整形好的面团放入烤盘，进行二次发酵，约30分钟。
2. 发酵至面团体积膨胀，表面呈浅金黄色。

步骤五：烘烤

1. 预热烤箱至180℃。
2. 将发酵好的面团放入烤箱中层，烘烤约20分钟。
3. 烤至表面呈金黄色，即可出炉。

视频教程

为了让大家更直观地学习抹茶黑麦包的制作方法，我们特别制作了视频教程。以下是视频教程的链接，希望对大家有所帮助：

抹茶黑麦包制作视频教程

小贴士

1. 制作抹茶黑麦包时，面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
2. 在揉面过程中，要确保面团表面光滑，有弹性。
3. 烘烤过程中，注意观察面包颜色，以免烤焦。

结语

通过以上步骤，相信大家已经学会了抹茶黑麦包的制作方法。在制作过程中，希望大家能够尽情享受烘焙的乐趣。祝大家制作成功，品尝到美味的抹茶黑麦包！