抹茶黑麦包制作，视频教程让你学会

抹茶黑麦包制作，视频教程让你学会

在繁忙的生活中，偶尔来一款健康又美味的面包，无疑是一种美好的享受。今天，我要给大家分享的是一款别具风味的面包——抹茶黑麦包。这款面包不仅颜值高，而且口感独特，含有丰富的膳食纤维，非常适合喜欢健康饮食的你。下面，就让我带你一起走进抹茶黑麦包的制作世界。

抹茶黑麦包的制作工具与材料

在开始制作抹茶黑麦包之前，我们需要准备一些工具和材料。以下是一份清单，供你参考：

工具：

1. 面包机或烤箱
2. 搅拌碗
3. 擀面杖
4. 刮刀
5. 切片器

材料：

1. 高筋面粉：200克
2. 黑麦面粉：50克
3. 抹茶粉：5克
4. 温水：150毫升
5. 干酵母：4克
6. 糖：20克
7. 盐：2克
8. 无盐黄油：30克

抹茶黑麦包的制作步骤

接下来，我将详细地为大家讲解抹茶黑麦包的制作步骤。这里我将以视频教程的形式呈现，让你更直观地学习。

第一步：准备面团

1. 将高筋面粉、黑麦面粉、抹茶粉、糖、盐放入搅拌碗中。
2. 加入温水，用手揉搓成面团。
3. 面团揉至表面光滑，有弹性后，加入无盐黄油。
4. 继续揉搓，直到黄油完全被面团吸收。

第二步：发酵面团

1. 将揉好的面团放入面包机或烤箱中，进行发酵。
2. 发酵时间约为1小时，面团体积膨胀至原来的2倍大。

第三步：分割面团

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将面团分割成8等份，每个面团重量约为50克。

第四步：整形面团

1. 将每个面团揉搓成圆形。
2. 用手轻轻按压，使面团表面光滑。

第五步：二次发酵

1. 将整形好的面团放入烤盘中，进行二次发酵。
2. 发酵时间约为30分钟，面团体积再次膨胀。

第六步：烘烤

1. 预热烤箱至180℃。
2. 将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤约20分钟。

第七步：抹茶酱制作

1. 将抹茶粉与温水混合，搅拌均匀。
2. 加入适量的糖，继续搅拌均匀。

第八步：成品

1. 烤好的抹茶黑麦包取出，稍微冷却。
2. 将抹茶酱均匀地涂抹在面包上。
3. 切片，即可享用。

抹茶黑麦包的注意事项

1. 制作过程中，面团要揉至表面光滑，有弹性。
2. 发酵时间要根据面团的具体情况进行调整。
3. 烘烤温度和时间也要根据实际情况进行调整。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作抹茶黑麦包。这款面包不仅口感独特，而且富有营养，是健康饮食的好选择。快动手试试吧，相信你会爱上这款美味的面包！