抹茶黑麦包制作，视频教程让你轻松学会

抹茶黑麦包制作，视频教程让你轻松学会

嘿，烘焙爱好者们！今天要和大家分享一个超级美味的烘焙项目——抹茶黑麦包。这款面包不仅颜值高，而且口感丰富，带有一点日式风情的清新。如果你是第一次尝试制作抹茶面包，别担心，我这里有一份详细的视频教程，让你轻松上手。下面，我们就一起来探索这个美味的烘焙之旅吧！

抹茶黑麦包制作步骤

准备材料

在开始之前，我们需要准备好以下材料：

• 高筋面粉：200克
• 黑麦粉：50克
• 抹茶粉：10克
• 干酵母：5克
• 糖：30克
• 盐：3克
• 牛奶：100毫升
• 鸡蛋：1个
• 黄油：30克

制作步骤

1. 混合干性材料：在一个大碗中，将高筋面粉、黑麦粉、抹茶粉、干酵母、糖和盐混合均匀。

2. 加入液体材料：在混合好的干性材料中加入牛奶、鸡蛋，用手揉成面团。

3. 揉面：将面团放在撒有面粉的案板上，揉至表面光滑，大约需要10分钟。

4. 加入黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全融入面团。

5. 发酵：将面团放入一个涂有油的碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的两倍大。

6. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份。

7. 整形：将每个小面团搓成圆形，放在涂有油的烤盘上。

8. 二次发酵：将烤盘放入烤箱中，烤箱预热至35℃，发酵约30分钟。

9. 预热烤箱：烤箱预热至180℃。

10. 烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面呈金黄色。

小贴士

• 发酵过程中，温度和湿度非常重要，建议使用发酵箱或烤箱中的发酵功能。
• 如果没有黄油，可以用植物油代替。
• 为了让抹茶味道更浓郁，可以适量增加抹茶粉的用量。

视频教程

为了让大家更直观地了解制作过程，我为大家准备了一段视频教程。点击下方链接，即可观看：

抹茶黑麦包制作视频教程

总结

通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的抹茶黑麦包。这款面包不仅适合早餐搭配牛奶或咖啡，也可以作为下午茶的小点心。希望你能喜欢这个烘焙项目，享受烘焙带来的乐趣！如果你在制作过程中遇到任何问题，欢迎在评论区留言交流。祝大家烘焙愉快！