家常黑麦山药紫米饼，做法简单让你轻松做
黑麦山药紫米饼：健康与美味的完美结合
黑麦山药紫米饼，这个名字听起来就让人感觉温馨又营养。这款饼干不仅做法简单，而且健康美味，非常适合忙碌的现代家庭。下面，就让我来一步步教你如何制作这款美味的黑麦山药紫米饼。
黑麦山药紫米饼的营养价值
黑麦、山药和紫米，这三种食材各自都有丰富的营养价值。
- 黑麦：富含膳食纤维，有助于消化，同时含有丰富的B族维生素和矿物质，能够增强体质。
- 山药：富含黏蛋白，有助于健脾养胃，同时富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
- 紫米：富含膳食纤维和微量元素，有助于预防便秘，同时含有丰富的花青素，有助于抗氧化。
将这三种食材结合在一起，黑麦山药紫米饼不仅美味，而且营养丰富，是健康饮食的不错选择。
制作黑麦山药紫米饼的材料
主料
- 黑麦面粉：200克
- 山药：100克
- 紫米：100克
辅料
- 白糖：30克
- 鸡蛋：1个
- 酵母：3克
- 植物油：适量
制作黑麦山药紫米饼的步骤
步骤一：准备食材
- 将黑麦面粉、白糖、酵母混合均匀。
- 将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将紫米提前浸泡2小时，然后蒸熟。
- 将鸡蛋打散备用。
步骤二：和面
- 将蒸熟的山药和紫米放入搅拌机中，加入鸡蛋液，搅拌成泥状。
- 将黑麦面粉倒入山药紫米泥中，揉成面团。
- 将面团放入碗中，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
步骤三：整形
- 将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑。
- 将面团分成若干小剂子，揉搓成圆饼状。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至180℃。
- 将圆饼放入烤盘中，刷上植物油。
- 烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
- 酵母的用量：酵母的用量不宜过多，以免影响口感。
- 发酵时间：发酵时间不宜过长，以免面团发酵过度，影响口感。
- 烘烤时间：烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
黑麦山药紫米饼，一款简单又营养的美食，让我们一起动手尝试吧！
