发布时间2025-06-10 09:07
大麦和小麦的维生素B2（核黄素）含量各有特点，但一般来说，小麦的维生素B2含量相对较高。
小麦是维生素B2的重要来源之一，特别是全麦和小麦胚芽，它们的维生素B2含量较高。而大麦的维生素B2含量也不低，但通常低于小麦。
具体来说，全麦面粉中的维生素B2含量大约为每100克含有0.4毫克左右，而小麦胚芽粉中的维生素B2含量更高，可以达到每100克含有约1.5毫克左右。大麦粉的维生素B2含量则大约在每100克含有0.3毫克左右。
需要注意的是，维生素B2的含量会受到谷物加工方式的影响，全谷物食品通常含有更多的维生素B2。此外，人体对维生素B2的需求量因个体差异而异，所以实际摄入量还需根据个人情况来调整。
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