发布时间2025-06-10 09:06
大麦和小麦都是常见的谷物，它们在维生素B1（硫胺素）的含量上存在一定的差异。
大麦的维生素B1含量通常比小麦要高。这是因为大麦的外层皮层含有较多的维生素B1，而在小麦的加工过程中，外层皮层通常会被去除，导致小麦的维生素B1含量相对较低。
具体来说，大麦的维生素B1含量大约在每100克中含0.4到0.6毫克，而小麦的维生素B1含量则大约在每100克中含0.2到0.3毫克。不过，这个数值会因品种、生长条件、加工方式等因素而有所不同。
值得注意的是，虽然大麦的维生素B1含量较高，但并不意味着大麦就是更好的营养来源。两者都含有其他重要的营养成分，如膳食纤维、蛋白质、矿物质等，应根据个人的营养需求和饮食习惯来选择合适的谷物。
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