发布时间2025-06-10 09:08
大麦的维生素B3（烟酸）含量通常高于小麦。大麦含有较高的维生素B3，这是因为它是一种全谷物，含有更多的外层麸皮和胚芽部分，这些部分通常含有丰富的营养素。相比之下，小麦在加工成面粉时去掉了大部分的外层麸皮和胚芽，这可能导致维生素B3的含量相对较低。
然而，具体的维生素B3含量还受到品种、生长条件、加工方法等因素的影响。在比较不同产品时，最好查看具体的营养成分标签以获取最准确的数据。
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