发布时间2025-06-10 09:05
大麦的维生素B1（硫胺素）含量通常比小麦要高。大麦是一种全谷物，含有丰富的维生素B群，其中包括维生素B1。而小麦虽然也含有维生素B1，但由于在加工过程中去除了外层富含营养的麸皮，维生素B1的含量会有所降低。因此，从营养价值的角度来看，大麦通常被认为是维生素B1更丰富的食物来源。然而，实际含量还会受到具体品种、生长条件、加工方式等多种因素的影响。
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