发布时间2025-06-10 09:03
大麦和小麦都是常见的谷物，但它们的维生素B12含量差异较大。
一般来说，维生素B12在植物性食物中含量较低，因为它是许多植物难以合成的营养素。大麦和小麦作为谷物，它们本身的维生素B12含量并不高，通常来源于添加的强化剂，尤其是在加工过程中为了补充维生素B12而添加到全谷物产品中的。
在未强化维生素B12的大麦和小麦中，大麦的维生素B12含量通常比小麦高一些。然而，这个差异并不大，因为两种谷物本身的维生素B12含量都很低。
如果考虑到强化产品，例如强化了维生素B12的全麦面包或强化了维生素B12的大麦食品，那么这些产品的维生素B12含量可能会有所不同，这取决于生产商的强化程度。
总的来说，如果比较未强化的天然大麦和小麦，大麦的维生素B12含量可能略高，但差异并不显著。对于维生素B12的摄入，最好还是依赖于强化食品或通过补充剂来保证。
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