大麦（Hordeum vulgare）和小麦（Triticum aestivum）都是重要的粮食作物，它们在植物学上有一些显著的外观特征，以下是对它们外观特征的描述：
大麦：
- 种子形状：大麦种子呈扁平椭圆形或长圆形。
- 颜色：通常为深棕色或灰棕色。
- 颖壳：颖壳坚硬，保护着种子。
- 穗形：大麦穗呈圆柱形，每个穗有多个籽粒。
- 株高：大麦植株通常比小麦矮。
- 叶子：叶子窄而直，表面有条纹。
小麦：
- 种子形状：小麦种子呈卵圆形，两端略尖。
- 颜色：通常为黄色或白色，有时也可能有红色或棕色等颜色。
- 颖壳：颖壳柔软，可以剥开。
- 穗形：小麦穗呈长条形，籽粒排列紧密。
- 株高：小麦植株通常比大麦高。
- 叶子：叶子比大麦宽而扁平。
两者都有穗，但形状和籽粒排列有所不同，这也是它们外观上最显著的差异之一。另外，小麦的颖壳更容易剥开，而大麦的颖壳则较为坚硬。
