大麦和小麦作为两种常见的谷物，它们在外观上具有一些独特的标记和特征，以下是一些主要区别：
颜色：
- 大麦：通常呈深棕色或暗棕色。
- 小麦：颜色较为浅，通常是黄色或淡棕色。
形状：
- 大麦：颗粒较为粗大，形状呈椭圆形，顶部有明显的脊。
- 小麦：颗粒较小，形状较为圆滑，顶部较平。
质地：
- 大麦：质地较为坚硬，不易咀嚼。
- 小麦：质地较为柔软，容易咀嚼。
外层：
- 大麦：外层较厚，不易剥离。
- 小麦：外层较薄，容易剥离。
胚乳：
- 大麦：胚乳较为坚硬，不易煮熟。
- 小麦：胚乳较为柔软，容易煮熟。
用途：
- 大麦：常用于制作啤酒、麦片等。
- 小麦：常用于制作面包、面条、蛋糕等。
通过以上这些外观特征，可以较为容易地区分大麦和小麦。
