大米糯米牛奶怎么做甜品饼干？

一、 奶香糯米饼干（免烤箱版）

原料：

糯米粉130克、大米粉70克、牛奶150克、白糖30克、玉米油15克、熟芝麻适量。

做法：

1. 调糊：将糯米粉、大米粉、牛奶、白糖和玉米油混合搅拌成无颗粒的稠面糊，加入熟芝麻拌匀。

2. 煎制：平底锅刷油，用勺子将面糊摊成小圆饼，小火煎至两面金黄，外酥内糯即可。

特点：无需烤箱，外脆里糯，带有米香和奶香。

二、 双色米糕饼干（蒸烤结合）

原料：

大米粉200克、糯米粉100克、牛奶200克、鸡蛋3个、白糖50克、酵母3克、泡打粉2克。

做法：

1. 和面：将大米粉、糯米粉混合，加入牛奶、酵母、泡打粉和蛋液搅拌成稠糊，发酵1小时至两倍大。

2. 定型：面糊倒入模具，撒红枣或坚果，蒸20分钟，冷却后切片，再放入烤箱180℃烤10分钟，表面微脆。

特点：蒸烤结合，口感松软带嚼劲，可作早餐或零食。

三、 山楂糯米球（酸甜软糯）

原料：

山楂条100克、糯米粉300克、大米粉50克、牛奶200克、白糖20克。

做法：

1. 调糊：山楂加牛奶打成泥，混合糯米粉、大米粉和糖揉成团。

2. 成型：搓成小球，蒸10分钟，冷却后表面裹椰蓉或芝麻，压扁成饼干状即可。

特点：酸甜开胃，Q弹软糯，适合孩子食用。

四、 奥利奥米布杯（创意甜品）

原料：

大米粉80克、糯米粉20克、牛奶150克、奥利奥碎50克、糖20克。

做法：

1. 煮糊：大米粉、糯米粉加牛奶和糖煮成浓稠米糊，冷藏定型。

2. 组装：将米布丁分层装入杯子，撒奥利奥碎和水果，冷藏后食用。

特点：层次丰富，奶香浓郁，类似甜品杯。

五、 糯米夹心饼干（酥脆拉丝）

原料：

糯米粉100克、大米粉50克、牛奶80克、白糖25克、黄油15克、芝麻适量。

做法：

1. 和面：糯米粉、大米粉加牛奶和糖揉成团，包入黄油或豆沙馅，搓圆压扁。

2. 煎烤：表面蘸芝麻，用平底锅煎或烤箱180℃烤15分钟，至外皮酥脆。

特点：夹心拉丝，甜而不腻。

注意事项：

1. 大米处理：若用生大米，需提前浸泡后磨成粉（如用破壁机）。

2. 口感调整：

3. 免烤箱方案：多数配方可用平底锅或电饼铛替代烤箱。

以上方法灵活度较高，可根据口味调整糖量或添加坚果、果干等配料。如需更详细步骤，可参考原文链接。