根据不同的米制品种类和口感需求，糯米粉与大米粉（即粘米粉）的配比会有所调整。以下是综合多个来源整理出的常见配比建议及适用场景，供参考：
1. 追求浓郁糯米香：纯糯米粉或高比例糯米粉
纯糯米粉：若希望成品具有浓郁的糯米香气且口感软糯（如汤圆、年糕），可单独使用糯米粉，不添加大米粉。但需注意纯糯米制品可能过于黏软，不易定型。
糯米粉:大米粉 = 3:1
适用于松软香甜的米糕或米发糕，如网页24中的米糕配方（210g大米粉+70g糯米粉），既能保留糯米香，又避免过于黏牙。
2. 均衡口感：1:1至1:0.5
1:1比例
适用场景：传统重阳糕、酒酿米糕等，兼顾糯米的香甜与大米的清爽，口感松软有弹性。
示例配方：制作重阳糕时，按等量混合大米粉与糯米粉，搭配红糖、果干等食材，既香甜又易于消化。
1:0.5比例（糯米粉:大米粉 = 2:1）
适用场景：年糕或青团，如网页27提到年糕中糯米与大米比例为10:3，糯米粉主导以保持软糯，少量大米粉增加支撑性。
3. 清爽低黏性：1:3至1:2
糯米粉:大米粉 = 1:3
适用场景：松糕类点心，如网页47提到的松糕配方，大米粉占比更高，成品更蓬松、干爽，适合喜欢清爽口感的人群。
糯米粉:大米粉 = 1:2
适用场景：煎米糕或脆片米糕，大米粉减少黏性，使成品外脆内软。
4. 特殊调整建议
根据湿度调整：若使用水磨糯米粉（含一定水分），需减少液体添加量，或适当增加大米粉比例以中和湿度。
添加辅料增香：如网页33建议加入猪油或牛奶提升米糕的香气和松软度，即使减少糯米粉比例也能保持风味。
总结建议：
最香比例：若追求糯米本身的浓郁香气，建议使用纯糯米粉或3:1（大米粉:糯米粉）。例如，网页24的米糕配方（3:1）既保留米香又避免过黏。
通用配比：日常制作可尝试1:1或1:0.5，适合多数糕点，平衡香味与口感。
具体选择时，可根据目标成品的黏性需求和风味偏好灵活调整，并参考对应食谱的详细步骤。
