1. 糯米与年糕的产量关系
传统配方：福州传统年糕制作中，10斤年糕需糯米与粳米的比例为8:2（即8斤糯米+2斤粳米）。若完全使用10斤糯米，理论上可制作约12.5斤年糕（按糯米占比80%推算）。
纯糯米配方：若仅用糯米制作年糕（无其他米粉添加），需加水调和。网页提到糯米与水的比例通常为1:0.3~0.4（即1斤糯米加150~200克水），成品重量约为糯米的1.1~1.5倍。按此计算，10斤糯米可产出11~15斤年糕。
2. 成品数量估算
年糕规格：家庭制作的年糕单个重量通常在100~200克（如小圆饼或长条状），大规格年糕可达500克/个（如蒸笼整块）。
以常见规格计算：
100克/个：若10斤糯米产出12.5斤（6250克）年糕，则约62~63个。
200克/个：约31~32个。
500克/个：约12~13个。
3. 其他影响因素
添加辅料：若加入红枣、红豆等配料（如红年糕或芋头糕），总重量会增加，但糯米用量占比可能降低，需根据具体配方调整。
工艺差异：手工捶打或机器制作的年糕紧实度不同，可能影响成品密度和数量。
4. 老字号参考
福州传统年糕以“笼”为单位出售，一笼约1500克（3斤），售价按500克4元计算。若按此规格，10斤糯米可制作约4~5笼（每笼3斤），即约12~15斤年糕，对应数量依大小而定。
10斤糯米大约可制作12~15斤年糕，具体数量取决于单个年糕的大小：
小年糕（100克/个）：约60~75个。
中等年糕（200克/个）：约30~38个。
大年糕（500克/个）：约12~15个。
建议根据实际配方和需求调整糯米与水的比例，并参考传统工艺（如福州年糕的糯米粳米配比）或简化版做法（如全糯米+水蒸制）。
