燕麦黑荞麦自发粉煎饼果子调料秘籍

嘿，煎饼果子控们，今天给大家分享一个新奇的食谱——燕麦黑荞麦自发粉煎饼果子调料。听起来是不是有点意思？别急，跟着我一步步来，保证让你的味蕾跳起舞来。

准备材料

首先，我们要准备好制作燕麦黑荞麦自发粉煎饼果子的基本材料：

• 燕麦黑荞麦自发粉：500克
• 水：适量
• 鸡蛋：1个
• 小苏打：适量
• 盐：少许

接下来，是调料的部分：

• 主料：

  • 鸡蛋：2个
  • 酱油：2大勺
  • 芝麻油：1大勺
  • 蒜蓉：1小勺
  • 生抽：1大勺
  • 醋：1大勺
  • 辣椒油：适量
  • 芝麻：适量
  • 葱花：适量

• 辅料：

  • 炸鸡柳：适量
  • 腊肉：适量
  • 煎蛋：适量
  • 酸菜：适量
  • 生菜：适量

制作步骤

1. 燕麦黑荞麦自发粉的调制

1. 混合面粉：将燕麦黑荞麦自发粉倒入一个大碗中。
2. 加水：慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉成团。
3. 揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，松弛30分钟。
4. 分割：将松弛好的面团分割成小块，备用。

2. 煎饼果子的制作

1. 擀面皮：将面团擀成圆饼状。
2. 煎饼：在平底锅中加入少量油，将擀好的面皮放入锅中，小火煎至两面金黄，取出备用。

3. 调料的制作

1. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入酱油、芝麻油、蒜蓉、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀。
2. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、芝麻、葱花，搅拌均匀。

4. 组合煎饼果子

1. 铺底：将煎好的饼皮铺在盘子上。
2. 加料：在饼皮上依次放上炸鸡柳、腊肉、煎蛋、酸菜、生菜等。
3. 浇调料：将调制好的调料均匀地浇在饼皮上。
4. 卷起：将饼皮卷起，切成段，即可享用。

小贴士

• 燕麦黑荞麦自发粉的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢口感更劲道的可以增加荞麦粉的比例。
• 煎饼果子的厚度可以根据个人喜好来调整，喜欢薄一些的可以擀得薄一些。
• 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加一些辣椒油。

这样，一道美味的燕麦黑荞麦自发粉煎饼果子就完成了！快去试试吧，保证让你的早餐更加美味！