教你做黑麦荞麦面饼，视频教程让你变大厨

教你做黑麦荞麦面饼，视频教程让你变大厨

嘿，朋友们！今天我要和大家分享一款特别的面食——黑麦荞麦面饼。这款面饼不仅健康美味，而且做法简单，即使是厨房小白也能轻松上手。接下来，我会通过一系列的视频教程，一步步带你变大厨。准备好了吗？让我们开始吧！

黑麦荞麦面饼的营养价值

黑麦和荞麦都是营养价值极高的谷物。黑麦含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，有助于消化和预防便秘。荞麦则富含蛋白质、维生素E和多种矿物质，对心血管健康非常有益。这款面饼结合了黑麦和荞麦的优点，是一款非常健康的食品。

准备材料

• 黑麦面粉 200克
• 荞麦面粉 100克
• 温水 适量
• 酵母 3克
• 盐 适量
• 植物油 适量

制作步骤

步骤一：和面

1. 将黑麦面粉和荞麦面粉混合均匀。
2. 加入温水，边加边搅拌，形成絮状物。
3. 将面揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

步骤二：分割面团

1. 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气。
2. 将面团分割成大小均匀的小剂子。

步骤三：制作面饼

1. 将小剂子擀成圆饼状。
2. 在面饼上刷上一层植物油。
3. 用叉子在面饼上扎一些小孔，防止面饼在烘烤时鼓起。

步骤四：烘烤

1. 预热烤箱至180℃。
2. 将面饼放入烤箱中层，烘烤10-15分钟，至表面金黄即可。

视频教程

为了让大家更直观地了解制作过程，我制作了一系列的视频教程。以下是视频链接：

• 视频一：和面发酵
• 视频二：分割面团
• 视频三：制作面饼
• 视频四：烘烤面饼

小贴士

• 发酵时间受温度和湿度影响，可根据实际情况调整。
• 面团不宜揉搓过度，以免影响口感。
• 烤箱温度和时间仅供参考，可根据实际情况调整。

总结

黑麦荞麦面饼是一款健康美味的面食，制作简单，营养丰富。通过以上教程，相信大家已经学会了如何制作这款面饼。快来试试吧，让你的家人和朋友品尝到你的手艺吧！记得分享你的作品，让我们共同交流学习哦！