教你做黑麦手撕包菜，简单美味两不误！

在忙碌的生活中，我们总是渴望一份简单却美味的家常菜。今天，就让我来教你做一道既健康又美味的黑麦手撕包菜。黑麦富含膳食纤维，包菜则含有丰富的维生素C和钙质，两者搭配，不仅营养均衡，而且做法简单，让你轻松享受烹饪的乐趣。

黑麦手撕包菜的做法

准备材料

• 新鲜包菜一颗
• 黑麦适量
• 红椒半个
• 青椒半个
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 植物油适量

制作步骤

1. 包菜处理：将包菜洗净，切成小块，用手撕成更小的片状，这样可以让包菜更易入味。

2. 红椒青椒处理：红椒和青椒洗净，去籽，切成丝。

3. 黑麦泡发：将黑麦用清水泡发，大约需要30分钟，泡发后的黑麦体积会膨胀。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。

5. 炒包菜：将撕好的包菜放入锅中，快速翻炒至包菜变软。

6. 加入红椒青椒：将红椒和青椒丝放入锅中，继续翻炒。

7. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。

8. 加入黑麦：将泡发好的黑麦放入锅中，继续翻炒均匀。

9. 出锅：炒至黑麦和包菜都熟透，即可出锅装盘。

小贴士

• 包菜撕片：用手撕包菜比用刀切更能保持包菜的口感和营养。
• 黑麦泡发：泡发黑麦时，可以加入少许盐，这样泡发后的黑麦更加劲道。
• 火候控制：炒包菜时火候不宜过大，以免炒糊。

黑麦手撕包菜的营养价值

黑麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，黑麦中的B族维生素和矿物质含量也很高，对于维持身体健康大有裨益。

包菜含有丰富的维生素C和钙质，维生素C有助于提高免疫力，钙质则有助于骨骼健康。两者搭配，是一道非常健康的家常菜。

结语

黑麦手撕包菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过这道菜，我们可以体会到烹饪的乐趣，同时也能为家人带来一份美味和健康。希望这篇文章能对你有所帮助，让你在忙碌的生活中，也能享受到烹饪的乐趣。