发布时间2025-06-15 22:41
大麦和小麦在口感上有所不同，一般来说，大麦比小麦更耐嚼。
大麦的颗粒比小麦的颗粒更大，而且它的外层壳比较硬，因此在咀嚼时需要更多的力气和时间来嚼碎。此外，大麦的纤维含量也比小麦高，这也使得它在口中更加耐嚼。
而小麦，尤其是精制的小麦产品，如面粉制成的面包或面条，通常口感更加细腻，容易咀嚼和吞咽。
不过，这也会受到具体品种、加工方式和烹饪方法的影响。例如，全麦小麦产品因为含有更多的麸皮和纤维，也可能比精制小麦产品更耐嚼。
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