发布时间2025-06-15 22:39
大麦和小麦在口感上各有特点，通常来说，大麦比小麦更加粗涩。这是因为大麦的质地相对较硬，含有较多的麸皮和胚芽，这些部分在磨制过程中不易被完全去除，因此口感上可能会显得更加粗糙和涩口。而小麦经过精细加工后，去掉了大部分麸皮和胚芽，口感通常更加细腻。不过，这也会因品种、加工工艺等因素而有所不同。
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