发布时间2025-06-10 09:33
大麦和小麦都是常见的谷物，它们都含有一定量的维生素，但它们各自所含维生素的种类和含量有所不同。
大麦通常含有较高的B族维生素，尤其是维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）和维生素B3（烟酸）。此外，大麦还含有一定量的维生素E和少量维生素A。
小麦则含有较多的维生素B群，尤其是维生素B1、B2、B3、B5、B6和维生素B9（叶酸）。小麦中的维生素E含量也相对较高。
总体来说，小麦在B族维生素的含量上略胜一筹，尤其是叶酸的含量较高。但是，大麦在维生素E上可能更为丰富。具体哪个更丰富，还需要根据具体的产品和加工方式来定。
值得注意的是，维生素的含量会因谷物种类、生长条件、加工方式等因素而有所不同。在日常生活中，建议多样化摄入谷物，以获取全面的营养。
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