发布时间2025-06-10 09:31
大麦和小麦都含有维生素K，但它们的含量有所不同。
大麦中维生素K的含量相对较高，尤其是其外皮和胚芽部分。大麦的外皮富含维生素K，而大麦胚芽则是维生素K的重要来源。研究表明，大麦中维生素K的含量可以比小麦高很多。
相比之下，小麦中的维生素K含量相对较低。小麦中的维生素K主要存在于胚芽和麸皮中，但由于小麦在加工过程中，胚芽和麸皮往往被去除，因此小麦食品中的维生素K含量通常不如大麦食品丰富。
总的来说，如果你需要摄入更多的维生素K，选择大麦作为食材可能是一个更好的选择。然而，需要注意的是，维生素K的吸收还受到其他因素的影响，如食物的烹饪方式、个人肠道健康等。
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