发布时间2025-06-10 09:18
大麦和小麦都是常见的谷物，它们都含有维生素B族，但含量和种类上存在一些差异。
维生素B1（硫胺素）：
维生素B2（核黄素）：
维生素B3（烟酸）：
维生素B5（泛酸）：
维生素B6（吡哆醇）：
维生素B9（叶酸）：
维生素B12（钴胺素）：
总的来说，大麦的维生素B族含量普遍高于小麦，尤其是在维生素B1、维生素B2和维生素B9方面。不过，需要注意的是，维生素B12主要存在于动物性食品中，谷物中的含量较低。
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