大麦和小麦都是谷物作物，它们在外形上有以下一些特点不同：
穗形：
- 大麦：穗较粗，呈长圆锥形，穗轴坚韧，不易折断。
- 小麦：穗较细，呈纺锤形或长圆柱形，穗轴较柔韧。
麦粒形状：
- 大麦：麦粒呈椭圆形或长圆形，颖壳较厚，质地较硬。
- 小麦：麦粒呈卵圆形或短圆形，颖壳较薄，质地较软。
麦粒颜色：
- 大麦：麦粒颜色多样，有白色、黄色、棕色等。
- 小麦：麦粒颜色主要是白色和红色。
生长习性：
- 大麦：生长周期较短，适应性强，耐寒耐旱。
- 小麦：生长周期较长，对水分和土壤要求较高。
用途：
- 大麦：主要用于酿酒、制麦芽、饲料等。
- 小麦：主要用于食用，如制作面包、面条、馒头等。
这些特点有助于区分大麦和小麦，但在实际应用中，还需结合其他因素进行判断。
