大麦和小麦都是禾本科植物，它们的外形特点如下：
大麦：
- 穗形：大麦的穗呈长圆形或椭圆形，穗轴较细。
- 籽粒：大麦的籽粒较小，呈长椭圆形，颜色通常为黄色或棕色。
- 叶片：大麦的叶片较窄，质地较硬。
- 生长习性：大麦较耐寒，生长周期较短，适合在较冷的环境中种植。
小麦：
- 穗形：小麦的穗呈长圆形或圆柱形，穗轴较粗。
- 籽粒：小麦的籽粒较大，呈椭圆形或长圆形，颜色多样，有白色、红色、黑色等。
- 叶片：小麦的叶片较宽，质地较软。
- 生长习性：小麦喜温，生长周期较长，适合在温暖的环境中种植。
两者在外观上最明显的区别在于穗形和籽粒的大小。大麦的穗较细，籽粒较小，而小麦的穗较粗，籽粒较大。此外，它们的叶片和生长习性也有所不同。
