大麦和小麦都是常见的谷物，它们在农业生产中都有广泛的用途。以下是大麦和小麦外形差异的一些特点：
颖壳：
- 大麦：颖壳较厚，质地较为坚硬，颜色通常为深棕色或黑色。
- 小麦：颖壳较薄，质地较软，颜色多为淡黄色或浅棕色。
籽粒形状：
- 大麦：籽粒呈椭圆形或长圆形，顶部较尖。
- 小麦：籽粒形状较为圆润，顶部较圆。
籽粒大小：
- 大麦：一般比小麦的籽粒要大。
- 小麦：籽粒相对较小。
颜色：
- 大麦：籽粒颜色多为棕色或黑色。
- 小麦：籽粒颜色多为黄色或白色。
穗形：
- 大麦：穗形较为松散，籽粒排列较为稀疏。
- 小麦：穗形较为紧密，籽粒排列较为紧密。
生长习性：
- 大麦：适应性强，耐寒耐旱，生长周期较短。
- 小麦：对土壤和气候条件要求较高，生长周期较长。
用途：
- 大麦：主要用于酿酒、饲料、粮食等。
- 小麦：主要用于食品加工、饲料、粮食等。
这些特点可以帮助人们区分大麦和小麦。不过，需要注意的是，由于品种和种植条件的影响，这些特点也可能存在一定的差异。
